Dadar Cincang

Bahan-bahan :

·         ½ kg kentang (kupas dan potong kasar ± 2 x 1cm dan tiriskan).

·         200 gram daging cincang

·         6 butir telor

·         100 gram keju parut

Bumbu-bumbunya    :

·         6 siung bawang merah (potong tipis-tipis)

·         3 batang daun bawang (potong tipis-tipis)

·         3 biji cabe merah (buang isinya dan rajang serong tipis-tipis)

·         1 sendok makan margarine

·         ½ sendok teh garam

·         ½ sendok teh bubuk merica / lada

Cara membuatnya     :

            Tumislah bawang merah, masukkan daun bawang dan cabe merah sampai layu, lalu masukkan daging cincang, tumis kemudian letakkan di atas kompor sampai daging menjadi matang dan airnya habis, bubuhkan garam. Telor dikocok sampai berbuih, kemudian masukkan garam, merica, tumis kentang rebus dan daging, aduk sampai rata. Letakkan wajan di atas kompor, bumbuhi margarine sampai menjadi minyak, kemudian masukkan adonan telor seluruhnya, masak setengah matang, kemudian taburi perutan keju. Balik adonan yang sudah dingin dengan bantuan piring lalu kembalikan pada wajan, dan masak lagi sampai matang.