Pastel Telur

Bahan-bahan :

·         1 kg kentang (direbus dan dihaluskan)

·         1 ons mentega

·         3 butir telur

·         Garam, pala halus dan bumbu penyedap secukupnya

Bahan-bahan untuk isi          :

·         1 ekor daging ayam

·         1 ons so’un

·         ½ ons jamur kuping

·         ½ buah bunga pisang / ontong

·         Pala halus, merica secukupnya

·         Cengkeh, kecap dan bumbu penyedap secukupnya

·         1 ons bawang merah

Cara membuatnya     :

             Kentang rebus halus dicampur dengan mentega dan 3 butir telur, garam, pala halus dan bumbu penyedap, lalu lumatkan hingga menjadi satu. Tumislah bahan-bahan isi, lalu masukkan so’un yang sudah direndam air panas. Tambahkan air pada tumisan tadi sedikit saja dan biarkan agak kering. Tuangkan lagi setengah bagian lumatkan kentang di atas tumisan di atas loyang.

            Masukkan ke dalam oven sampai masak. Setelah masak hiasi dengan irisan telur rebus.